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Bardullas, en la Costa da Morte ( Galicia ), cerca de Muxia y de Cee, es una pequeña aldea de muy pocos habitantes, cuna de mis antepasados.
lunes, 16 de noviembre de 2015
PRECIOS CARBURANTES EN GASOLINERAS CERCANAS A BARDULLAS
domingo, 15 de noviembre de 2015
.CASTAÑAS Y SETAS, LOS GRANDES RECLAMOS DEL ECUADOR DE NOVIEMBRE
Noviembre alcanza su ecuador con una oferta de ocio marcada por las hojas del calendario. En pleno otoño y con el día de San Martiño aún fresco y los magostos y las setas se convierten en los actos estrella del fin de semana en la comarca.
Castañas y fiesta
Hasta cinco magostos diferentes tendrán para elegir los vecinos de la comarca el sábado. El de Vimianzo -organizado por la asociación Axvalso con la colaboración del Concello- se celebrará a partir de las 18 horas en la plaza del Concello (con carpa) y además de castañas gratis habrá bolos preñados, callos y bebida (por 5 euros), y mucha música: la de Trubisquiñas, Charamuscas, Airiños do Río Grande, Pandereteiras de Berdeogas, Mar Adentro, Pedra Xesteira, Gaiteiros de Buxantes, Peta Forte, Abrindo Rejo, Xaldón y, como colofón, el grupo folk local Druidas da Rolda.
El magosto también se vestirá de foliada en otras localidades de la zona. En Muxía, la fiesta prevista en una carpa levantada junto al pabellón comenzará a las 17 horas con juegos populares y proseguirá a las 18 con las castañas y las actuaciones de Xaramiños do Corpiño, Pandereteiras do Mar Devalado, Pedras Miúdas, Retranqueiros y Abaladeiras (las organizadoras). Y en Baio -con carpa también junto a las Escolas Agra de Regueiro- los obradoiros de calabazas y cocina para niños y la sesión de juegos tradicionales abrirán a las 19 horas la fiesta organizada por Adro y que proseguirá a las 21.00 horas con foliada, castañas y sorteo.
Los vecinos de Seavia (Coristanco) celebrarán su magosto en el local social de la parroquia tal como harán también los de Cances (Carballo), donde además de para las castañas (a partir de las 20 horas) habrá tiempo para disfrutar de chocolate con bizcochos, de los trucos del mago Álex y de la música del grupo local Os Trastes.
Jornadas micológicas
El apartado micológico estará representado este fin de semana por las jornadas monográficas que se celebrarán en dos localidades de la comarca de Bergantiños. Las de Ponteceso serán el sábado y darán comienzo por la mañana (10.30, desde la biblioteca) con una salida al monte en busca de ejemplares. Ya por la tarde (16.30), los asistentes procederán a su catalogación. El coordinador de estas jornadas será Paco Souto.
El domingo será el turno de A Laracha. Los expertos micológicos Pablo Cuadrado y Raquel Poncini colaborarán en el desarrollo de una actividad dividida también en dos partes. La salida al monte será a las 10 desde la plaza del Concello, mientras que a partir de las 17.00 se celebrará en la Casa da Cultura un obradoiro de identificación y clasificación de setas.
LOS ALCALDES SE COMPROMETEN CON O CAMIÑO DOS FAROS Y RECABAN APOYO PROVINCIAL
El proyecto para homologar O Camiño dos Faros como ruta de Gran Recorrido y conseguir así que este itinerario impulsado por la asociación homónima dé un nuevo paso adelante recibió ayer un importante espaldarazo por parte de los representantes de los nueve municipios que atraviesa.
Los alcaldes de Malpica, Eduardo Parga; Ponteceso, Lois García Carballido; Cabana, José Muíño; Laxe, José Manuel Mouzo; Camariñas, Manuel Valeriano Alonso de León; Muxía, Félix Porto; Cee, Ramón Vigo, y Fisterra, José Marcote; además de Marta Rey, edila de Vimianzo, se reunieron en este último municipio y firmaron un documento en el que muestran su «firme vontade de contribuír á homologación do Camiño dos Faros» y abrir las vías de diálogo con otras administraciones necesarias para lograr este objetivo.
García Carballido, impulsor del encuentro a petición de la asociación, explicó que todos los presentes coinciden en destacar la importancia que esta ruta está teniendo ya en la promoción de la comarca así como la gran repercusión que el trabajo realizado por la entidad, diseñándola, limpiándola y difundiéndola, ha tenido tanto en el ámbito nacional como internacional.
viernes, 13 de noviembre de 2015
NOTICIAS DE ZONAS CERCANAS A BARDULLAS
- De nuevo por aqui despues de este parón, voy a empezar a dejar noticias y acontecimientos que se produzcan en los alrededores de la aldea de BARDULLAS, ahora aqui os dejo un enlace de CASA TRILLO.
- Aproveita o tempo de verán do que disfrutamos e pérdete esta fin de semana pola Costa da Morte. Magostos, faros, postas de sol, castelos, dolmens, castros, praias salvaxes, cascadas... E, como non, gastronomía tradicional. O descanso, en www.casadetrillo.com. Anímaste?
viernes, 28 de septiembre de 2012
FOTOS ANTIGUAS DE MI FAMILIA Y VECINOS DE BARDULLAS
Hola mis amigos, de nuevo con vosotros despues de este parón veraniego, en el que he aprovechado este tiempo en rebusca las fotos antiguas de la familia, muy contento por que he encontrado alguna de Bardullas, (antiquisimas)en la que se puede ver a parte de mi familia, asi como vecinos de la Aldea, a los que yo (siento mucho decirlo) soy incapaz de reconocer, hay tambien entre las que voy a publicar, alguna en la que se puede ver la procesión de San Juan asi como parte de la Iglesia, acompañando al santo los musicos, tambien publico una posterior donde se puede ver la continuación de la fiesta (con baile incluido), frente a la fachada de la casa de mi familia, en la zona donde hoy esta ubicado el local que se usaba para ver la tv, espero que si alguno de vosotros puede reconocer a las personas que estan en las fotos, me lo hagais saber.
Espero que os llenen de nostalgia y de recuerdos, y que os gusten.
jueves, 9 de febrero de 2012
COMO HACER EL LICOR DE CAFE GALLEGO
Receta para hacer el Licor café gallego
Ingredientes
1 litro de aguardiente blanca
150 g de café molido mezcla o descafeinado
500 g de azúcar
1 cáscara de un limón
1 cáscara de una naranja
3 onzas de chocolate negro
1 rama de canela
“Licor do negro café que me tumbas que me matas, Licor do negro café fasme andar a catro patas. LICORCAFÉ ¡Licor do negro café quén che pode decir NON! Licor do negro café deixame poñerme en pé,acompáñame a unha festa, emborráchate comigo, que nos atope a mañá abrazados como amigos …” –
Bien, así empieza una canción de un grupo Gallego. He elegido la letra de esta canción porque a través de ella se entiende, lo que significa este licor para todos los nacidos en Galicia. No sólo se asocia a fiesta y a reuniones, también a las tertulia, con los todos amigos/as y presente en todas aquellas ocasiones en la que haya algo que celebrar.
Cada casa guarda con cierto secreto la receta casera de su LICOR CAFÉ, porque no hay dos iguales y cada uno tiene su toque secreto para hacerlo más rico que el del vecino. Así encontramos a personas muy entendidas en el tema que son capaces de llegar a diferenciar el licor café, dependiendo de la zona geográfica de Galicia en la que se haga. Dicen que el mejor se hace y embotella en la provincia de Ourense, siendo gran productora de este licor destilado de aguardiente a partir del pellejo de la uva. La base para obtener este licor es el Orujo que se extrae de la destilación de los bagazos procedentes de las vinificaciones y que se fermentan totalmente para asi obtener el aguardiente gallego de gran calidad.
La fórmula de este licor de Café es simple ya que se trata de una composición a base de café, aguardiente y de azúcar. Que necesita un período de maduración y filtrado..
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Preparación:
Introducimos el aguardiente en un tarro , botella de cristal o cualquier otro recipiente que se pueda tapar y destapar fácilmente.
En una cazuela preparamos un almíbar mezclando el azúcar con con agua (100 ml). No es necesario que esté mucho tiempo, con que se le dé un pequeño hervor vale. Lo dejamos enfriar y a continuación añadimos al aguardiente.
Se pone el café molido el que normalmente utilizáis a diario, el que mas os guste, también se puede hacer también con café descafeinado,( molido por supuesto ), esta muy bueno y no se nota nada la diferencia, especialmente para esas personas que tienen problemas con la cafeína.
Pelamos un limón y una naranja (es importante que no vaya con la parte blanca pues amarga, lo mejor es que los pelemos lo más fino posible) y añadimos sus cascaras junto con el café al aguardiente.
Agregamos también la rama de la canela (opcional) y se le debe de añadir también chocolate, ya que le da un sabor y un aroma riquísimo y diferente, pudiendo añadir ademas el zumo de la naranja o del limón, para darle asi un sabor afrutado.
Tapamos y dejamos así durante unos 10 días aproximadamente, removiéndolo a diario para que se mezcle bien.
Pasado este tiempo lo colamos poniendo un paño fino o colador de tela también llamado Manga, que lo utilizaban nuestros abuelos para colar el café denominado de puchero. Se debe de filtrar dos veces como mínimo.
Embotellamos el resultado y lo dejamos reposar en un lugar donde no haga mucho calor para que repose, os recomiendo dejar pasar al menos un año entre su elaboración y su posterior consumo,(también se puede consumir con menos tiempo).
Consejos varios: Cuando vayáis a hacer licor café que sea una cantidad no menor a 3 o 4 litros, para que podamos tener y disfrutar sin tener que realizar en corto espacio de tiempo una nueva preparación de este exquisito bebedizo. Y por último lo mejor es beberlo bien frío, manteniendo la botella en el congelador.
Espero que hagáis un licor y lo saboreis mejor.
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